Oesters
Oesters zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Ze zitten boordevol magnesium en zink, goed voor je stofwisseling en je immuunsysteem. Doordat onze oesters vers en onbewerkt zijn, blijven deze voedingsstoffen behouden.
Flip-Farm oesters
In 2024 introduceerden wij in Nederland het FlipFarm-systeem voor de kweek van onze Creuse-oesters. Met dit innovatieve systeem groeien onze oesters gelijkmatig en blijven de schelpen mooi schoon. Zo ontstaat er een nog mooier en gezonder product.
Hoe doen we dat?
Het FlipFarm-systeem werkt met een stalen kabel waar de oestermandjes langs hangen. Met een hydraulische lijnhaler worden de mandjes over een speciaal vulplatform gehaald, waar ze snel gevuld of geleegd kunnen worden. Dankzij een “helicat” draaien we de mandjes razendsnel om. Dit scheelt veel werk vergeleken met het handmatig keren van oesterzakken. Op deze manier kunnen we tot wel 7.000 mandjes per uur draaien.
Kom je ze snel proeven?
Hebben we je nieuwsgierig gemaakt? Onze Flip-Farm oesters zijn verkrijgbaar in onze winkel en in ons vers automaat. We verkopen hier tevens ook gereedschap om de oesters mee open te maken.