Kreeft
Bij ons ben je aan het juiste adres voor Zeeuwse kreeft. Onze kreeft, die we rechtstreeks uit de eigen vangst op de Grevelingen halen, heeft een unieke smaak. Deze smaak heeft de kreeft te wijden aan zijn afwijkende DNA-structuur: het vlees is fijner, zachter en iets zoeter dan dat van andere kreeften.
De Zeeuwse kreeft
De kreeft wordt op traditionele wijze gevangen met fuiken op de Grevelingen. Deze duurzame visserijmethode is selectief en zorgt ervoor dat de jonge kreeften terug worden gezet. Een kreeft moet aan een aantal eisen voldoen, voordat het voor consumptie mag worden aangeboden. Zo blijft de kreeftenpopulatie in balans en wordt het ecosysteem gerespecteerd.
Eenmaal aan het vaste land is de Zeeuwse kreeft perfect voor een klassieke bereiding: gekookt, gegrild, of geserveerd met een eenvoudige citroenmayonaise.
Vers uit eigen vangst.
Het seizoen van de kreeft is slechts een korte periode op een jaar. Het seizoen loopt van 1 april tot 15 juli. Zodra onze winkel is geopend, kun je bij ons terecht voor deze verse kreeft.